foodconsulting | Ich verwirkliche ihre Projekte.
Die Idee hinter Neofuud ist mein Handwerk und Wissen zur Beratung anzubieten, um Dir bei deinen Projekten helfen zu dürfen und meine Leidenschaft für Neugestaltung jeden Tag auszuleben.
weltbesteideen | Unkonventionell, pragmatisch, bunt und ehrlich. So ist meine Person, meine Beratung und mein Fuudismus.
martin schmidt | Ist mein Name, ich bin geboren und aufgewachsen, sowie lebe und arbeite in Berlin. Ich stehe hinter Neofuud. Mit meinem Angebot an Beratungsleistungen verfolge ich das Ziel, meine Kreativität, sowie Leidenschaft für Optimierung und Gestaltung selbstständig auszuleben und die Möglichkeit es jedem anzubieten. Nach über 20 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie, sowie mit den vielen erfolgreichen Events und Projekten im Gepäck, verfüge ich über das Wissen, Handwerk und die Instrumente, um Dir bei deinen Ideen zu helfen. Ich stehe für eine freie Küche und klare Philosophie, ich verfolge nur das eine Ziel, den Erfolg für das Konzept, dafür kreiere, finde und optimiere ich die einzelnen Zutaten. Ich würde mich freuen, wenn ich auch Dir helfen darf, das beste Konzept, die richtige Neuerung oder die Lösung deiner Herausforderung, für deine Gastronomie zu finden. Schickt mir einfach eine Anfrage und starte deine Refuudlution. .
re-positionierung | Ich helfe Dir bei der Planung von Innovationen und nötigen Veränderungen, sowie bei deren Implementierung. Ich erarbeite mit Dir und für Dich die nötigen Kalkulationen, Vorlagen und weiteren Schritte. Wir analysieren deine Nachbarschaft und finden die gastronomische Nische an deinem Standort, die zur Dir passt.
konzept | Du planst ein neues Restaurant oder deine bestehende Gastronomie braucht frischen Wind. Ich erarbeite nach deinen Vorstellungen das passende Konzept, mit allem Inhalt, den Du brauchst, um das neue Geschäft zu eröffnen oder dein bestehendes Geschäft ein neues Gesicht zu geben.
gastronomie | Deine Küche leistet nicht was Du Dir erhofft und vorgestellt hast. Ich überarbeite deine Abläufe, Techniken und Rezepte. Oder gleich ein neues Menü mit allen Zutaten? Ich schule und optimiere dein Team mit meiner Erfahrung und Wissen, sodass deine Küche wieder funktioniert und deinen Ansprüchen entspricht.
controlling | Ich schaue mir deine Umsätze, dein Einkauf, deine Personalplanung und die Kalkulationen an. Wir finden in deinen Kennzahlen gemeinsam Potenziale und ich gebe Dir die Mittel, für eine langfristige positive Steuerung.
analyse | Wirtschaftlichkeitsanalyse, Standort- und Wettbewerbsanalyse, sowie Menu-Engineering. Identifikation von Stärken und Schwächen. Untersuchung der Funktionalität bzw. Zweckmäßigkeit von Aufbau und Abläufe deiner Gastronomie.
mystery check | Du willst einfach mal eine andere Meinung, wie dein Laden läuft. Ein erfahrender Profi oder ich, machen nach unseren gemeinsamen Kriterien oder nach klassischen Standards einen Mystery Check. Danach stellen wir Dir das Ergebnis bereit oder erarbeiten zusammen Optimierungsvorschläge.
coaching | Ich helfe Dir bei der Personaleinsatzplanung und Dienstplangestaltung. Ich erstelle Dir Stellenbeschreibungen, Arbeitsabläufe und Anleitungen.
gründer | Standortsuche, Businessplan, Marktanalyse, Konzept bzw. der roten Faden für dein neues Geschäft. Ich unterstütze Dich punktuell oder stehe Dir zur Seite, um deinen Traum zu realisieren.
netzwerk | Du brauchst auch Hilfe bzw. Beratung bei der Gestaltung, Training, Design, IT oder Buchhaltung. Lass uns zusammen die passende Person finden, um auch in diesen Fragen die Lösung für Dich zu finden.
events | Du planst einen kleinen oder großen Event, eine Veranstaltungsreihe oder brauchst eine Angebotsmappe. Ich kalkuliere und erstelle Dir alles Nötige, dass Du durchstarten kannst.
projekte | Hotel am Steinplatz | Venta Design | Factory Kitchen | Tumult GmbH | Lindner Hotel Bratislava | Samsa GmbH
lebenslauf | Tierschutz Berlin und Umgebung Corp. e.V. | Factory Kitchen | spark.global | Berin Marriott Hotel | Hotel Palace Berlin | Maritim pro/Arte Hotel
fairinge gGmbH | Neofuud ist eine Marke der fairinge gemeinnützige GmbH und steht für eine nachhaltige Beratung. Die Erlöse unserer Hilfe gehen an kleine gemeinnützige Projekte in unserer Region, so schaffen wir einen Mehrwert für die Wohlfahrt, Tierschutz und Jugendschutz.
schreib mir | Du suchst Hilfe und brauchst eine Beratung. Ich nehme mich deiner Herausforderung an und wir finden zusammen die Antwort. Nutze meine langjährige Erfahrung und Beziehungen, um deine Idee zum Leben zur erwecken, dein bestehendes Geschäft zu Re-positionieren oder einfach nur einzelne Details zu optimieren.
adresse | Martin Schmidt | Zimbelstr. 52 | 13127 Berlin
e-mail | martin@neofuud.de
mobil | +49 | 173 | 8771849